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为什么炸串比烧烤便宜？

因为炸串成本低，对技术要求不高。另外炸串大部分都用的小吃车，这样投入还低，反观烧烤就不一样了，大部分做烧烤的至少需要一个大排档吧，烧烤对技术还有一定要求。因此炸串就比较便宜了。炸串不需要技术含量，炸串车，容易操作。    烧烤得找烤肉师傅，一般人干不了。  烧烤成本高。不卖贵点不行啊民以食为天，小吃一直以来都深受广大消费者的喜爱。随着人们对方便快捷生活方式的追求，各式各样的小吃车应运而生，并得以快速的发展，成为智慧之选的宠儿。炸串小吃车作为行业内的，产品一进入市场，就深受广大智慧之选者的青睐。下面，小编将为大家介绍炸串小吃车多少钱

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今天给大家发个配方，炸串酱料做法和配方    飘香酱的调制 1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，炸串车图片，精盐40克。    2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。    辣椒酱的制法      取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，炸串车贴字，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，    多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加750克清水小火烧开，设计炸串车，去掉杂物，中火收汁即可。
































炸串是以油炸各种食材，抹上不同酱料来制作的小吃。一些注重饮食健康的人，认为是垃圾食品的代表。

但在几年甚至10年前，炸串是跟随70/80这一代人一同成长起来的。那时没什么特色小吃，常见的就是炸串。现在路边摊越来越少，还是喜欢以前街边的炸串，裹着一层薄薄的面糊，炸成金黄色抹上番茄酱，撒上孜然抹上油辣子，咬上一口外皮酥脆汁料浓香。虽然现在偶尔还能看到街铺卖炸串，装修整洁明亮店铺高大上，食材新鲜摆放整齐，小料还是的那几种，可是为什么感觉丢掉了以前那个味道呢？

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